С 1 мая 2026 года торты, пирожные, круассаны и рулеты обязаны продаваться с кодом маркировки «Честный знак». Если вы торгуете кондитеркой на маркетплейсах — время разобраться, что это означает на практике.
Что произошло
Россия планомерно переводит кондитерский рынок на цифровую прослеживаемость. Это второй из трёх этапов обязательной маркировки сладостей.
Первый этап стартовал 1 марта 2026 года. Тогда под требования попали печенье, зефир, пастила, мармелад, вафли, халва, восточные сладости, ореховые и шоколадные пасты.
Второй этап — с 1 мая 2026 года. К уже маркированным позициям добавились:
- торты и пирожные
- рулеты
- круассаны
- хлебобулочные изделия с подслащивающими добавками (сдобные булочки, кексы, аналоги) со сроком годности свыше 30 суток
Маркировка обязательна только для продукции в потребительской упаковке. Развесной торт из кондитерской — не в счёт.
Третий этап запланирован на 1 июля 2026 года. Под требования попадут шоколад, конфеты, карамель, драже и жевательная резинка. К середине лета маркированной станет фактически вся кондитерская полка.
Масштаб уже работающей системы внушительный. За два месяца первого этапа в «Честном знаке» зарегистрировались более 1 500 производителей и импортёров, а в оборот введено почти 247 тысяч тонн продукции. Лидер по объёму — печенье (110,6 тыс. тонн), за ним вафли и зефир.
Логика введения маркировки понятна: по оценкам ВШЭ, нелегальный оборот в сегменте кондитерских изделий достигает 12% рынка. Ключевая проблема — перебивка сроков годности. Маркировка закрывает эту схему: код уникален, и «омолодить» просрочку технически невозможно.
Что это значит для селлеров
Если вы продаёте кондитерку через Wildberries, Ozon или Яндекс Маркет — изменения касаются вас напрямую. Разберём по ролям.
Если вы производитель или импортёр
С 1 мая у вас три обязательных действия при выпуске товара:
- Нанести уникальный код маркировки на каждую единицу потребительской упаковки
- Подать в «Честный знак» отчёт о нанесении кодов
- Уведомить систему о вводе товара в оборот — для производителя это момент передачи товара дистрибьютору или маркетплейсу, для импортёра — таможенная очистка
Без выполнения этих шагов товар формально не существует в легальном обороте. Маркетплейс его либо не примет на склад, либо позже заблокирует продажи при проверке.
Если вы перепродавец (закупаете у поставщика)
Здесь главный риск — закупить немаркированный остаток. Поставщик мог произвести партию до 1 мая и не успеть или не захотеть наносить коды. Продавать такой товар уже нельзя.
Проверяйте накладные: в УПД (универсальном передаточном документе) должны фигурировать коды маркировки. Если их нет — это красный флаг.
Риск для карточек на маркетплейсах
WB и Ozon периодически проводят проверки маркированных товаров при приёмке и на складах. Если при скане кода выяснится, что товар не введён в оборот или код не существует — карточка уходит в блокировку. В лучшем случае товар вернут, в худшем — штраф и задержка возврата на недели.
Один заблокированный артикул в высокий сезон (торты к праздникам — это майские, Новый год, 8 марта) может стоить десятки тысяч рублей упущенной выручки.
Экономика вопроса
Прямые затраты на маркировку для производителя — это стоимость кодов в «Честном знаке» (50 копеек за код без НДС) плюс оборудование для нанесения. Для небольшого производителя с объёмом 10 000 единиц в месяц это около 5 000 рублей только на коды. Немного, но нужно заложить в юнит-экономику.
Для перепродавца прямых затрат нет — коды наносит поставщик. Но есть косвенные: время на проверку документов и необходимость обновить складское ПО для работы с маркированными товарами.
Что делать прямо сейчас
Чёткий план действий в зависимости от вашей роли:
- Производитель / импортёр кондитерки второго этапа — срочно регистрируйтесь в «Честном знаке» (если ещё не сделали), подключайте оборудование для нанесения кодов, настраивайте отправку отчётов. Без этого отгрузки на маркетплейсы под угрозой.
- Перепродавец — запросите у поставщика подтверждение, что новые партии тортов, пирожных и рулетов промаркированы. Проверьте УПД: коды маркировки должны быть указаны в документе.
- Все, кто торгует кондитеркой — проверьте текущие остатки на складах WB и Ozon. Если там лежит немаркированный товар из категорий второго этапа, уточните у маркетплейса порядок действий. Лучше разобраться сейчас, чем ждать автоматической блокировки.
- Готовьтесь к третьему этапу — 1 июля под маркировку попадут шоколад и конфеты. Если вы работаете с этими категориями, начинайте переговоры с поставщиками уже сейчас.
Маркировка — это не страшно, если не откладывать. Рынок печенья и зефира прошёл первый этап без коллапса: за два месяца в систему вошли сотни тысяч тонн продукции. Кондитерка с тортами и круассанами пройдёт так же — просто убедитесь, что ваш бизнес в этом потоке, а не за его бортом.